Kurczak teriyaki

Bardzo poplularna odsłona kurczaka w sosie teriyaki. Ja robię sos własny, dzięki czemu ma lepszy smak i wiem, że nie ma w nim żadnych niezdrowych substancji (:

Składniki

Sos:

• Sos sojowy 3/4 szklanki

• Woda 1 szklanka

• Czosnek 5-6 ząbków

• Imbir 5 cm

• Olejek sezamowy

• Brązowy cukier

• Mąka ziemniaczana 1 łyżeczka do zagęszczenia

Do dania:

• Pierś z kurczaka pokrojona w paski

• Papryka (pokrojona w paski lub kostkę)

• Cebula (pokrojona w duże piórka)

• Cukinia(pokrojona w kostkę)

• Czosnek 2 ząbki

• Chilli

• Grzybki mun (opcjonalnie)

• Dymka posiekana

• Ryż

Sos teriyaki

Do garnka wlej sos sojowy i wodę, dodaj imbir i czosnek. Gotuj na średnim ogniu przez około 20 minut pod przykryciem. Następnie dodaj brązowy cukier i spróbuj, jeżeli będzie potrzebne to dodaj więcej. Gotuj przez 10 minut, dodaj trochę olejku sezamowego. Potem rozpuść mąkę ziemniaczaną w chłodnej wodzie i dodaj do gorącego sosu cały czas mieszając, żeby go zagęścić. 

Kurczak

Dopraw kurczaka solą i pieprzem. Rozgrzej mocno patelnię, wlej trochę oleju 

 i usmaż, uważając, żeby nie przesmażyć mięsa.  Gotowe odłóż na talerz obok.

Zagotuj wodę w czajniku i zalej grzybki mun. Pozostaw je na 5 minut

Usmaż oddzielnie cukinię, paprykę i cebulę. Warzywa odłóż razem do innej miski niż mięso.

Rozgrzej patelnię. Dodaj posiekane chilli i czosnek, następnie warzywa i wlej sos teriyaki. Wymieszaj wszystko i spróbuj. Następnie dodaj grzybki i kurczaka. Udekoruj dymką.

Smacznego!!