Prawdopodobnie w niejednym programie słyszeliście, że risotto to bardzo ciężkie danie do wykonania. Ja sądze inaczej, wystarczy przestrzegać paru reguł.
1. Cały czas mieszaj
2. Dolewaj bulionu po trochu
3. Patelnię miej na średnim ogniu
4. Kup specjalny ryż do risotto
Składniki
- Garść rukoli
- Ząbek czosnku
- Kurczak pokrojony w cienkie paski
- Oliwa z oliwek
- Masło
- Bulion z kurczaka
- Troszkę brązowego cukru
- Śmietanka
- Cebulka
Pesto
Zmiksuj rukolę z oliwą i czonkiem. Dopraw solą i pieprzem.
Kurczak
Zagrzej mocno patelnię. Dodaj odrobinę oleju i usmaż na złocisto
Risotto
Rozgrzej delikatnie patelnię, podsmaż czosnek i cebulę na oliwie. Dodaj ryż i posól. Poczekaj chwilę, dodaj masło, a następnie bulion. Podlewaj nim ryż po trochu. JGdy nie ma będzie płynu, dodaj następną porcje, cały czas mieszając. Powtarzaj czynność przez około 15 minut. Gdy ryż stanie się miękki, dodaj pesto i kurczaka. Wymieszaj i spróbuj. Dodaj soli, pieprzu, ewentualnie cukru. Na koniec odrobinę masła, śmietanki i risotto gotowe (:
Pamiętaj, że nie ma dobrej potrawy bez próbowania. Każdy produkt się różni, trzeba zawsze inaczej go traktować (:
Smacznego!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz