Kwaśna zupa tajska

W zimę często mam ochotę na kwaskową, rozgrzewającą zupę. Wtedy na stole pojawia się ta oto propozycja. (:

Składniki:

• Bulion z kury (tyle samo co mleczka)

• Mleczko kokosowe

• Kurczak pokrojony w kostkę

• Imbir

• Makaron udon

• Chilli

• Czosnek

• Ziarna kolendry

• Kurkuma

• Pieczarki

Do moździerza wsyp pokrojony imbir, czosnek, chilli, ziarna kolendry i kurkumę. Zmiażdż na masę i wrzuć do garnka z odrobiną oleju na średnim ogniu. Przesmaż chwilkę, a następnie wlej bulion i mleczko. Mięso dopraw solą i pieprzem. Zagotuj zupę i po kawałku wrzucaj kurczaka i pieczarki. Gotuj przez chwilę. Dopraw solą i pieprzem i gotowe!

Najcięższą kwestią tego dania jest zakup składników. Polecam poszukać na bazarach punktów z produktami azjatyckimi, bądź udać się do Kuchni Świata. Potem idzie wszytsko szybko i przyjemnie, a smak nie rozczaruje!!

Smacznego!!