Mięso mielone

Pyszne danie z dużą ilością dodatków. Składniki powinny być dostępne w większych supermarketach. Na szczęście, jak raz się je raz kupi, starczają na długo (:

Składniki:

• Mielone mięso z kurczaka 220g (ja zmieliłem pierś)

• Sos słodko-ostry chilli 2 - 3 łyżki

• 3 listki kafiru

• Dymka

• Kilka kropel sosu rybnego

• Kilka kropel olejku sezamowego

• Świeże chilli

Posiekaj dymkę, listki kafiru (bardzo drobno) i chilli. Dodaj do mięsa posiekane składniki a następnie sos rybny, sos chilli i kilka kropelek olejku sezamowego. Wymieszaj składniki razem z mięsem. Rozgrzej patelnię, dodaj olej. Nakładaj ok łyżki porcje masy na tłuszcz, przygnieć i nadaj ładny kształt. Smaż z obu stron około 2 - 3 minuty. 

Bardzo szybkie i niezwykle aromatyczne kotleciki, gotowe w chwilę. Świetnie sprawdzają się na grillu zamiast standardowej karkówki (;

Smacznego!

Każdy z nas przepada za burgerami. Niestety często te, które jemy na mieście nie są zdrowe, dlatego proponuję zrobić go samamu. Zapewniam, że smak będzie niesamowity.

Składniki:

• Bułeczki do burgerów

• Ser pleśniowy

• Śmietanka 30%

• Cebula

• Mięso z kurczaka mielone z udek

• Rukola

• Po 2 łyżki cukru (biały i brązowy)

Sos:

• Łyżka majonezu

• 2 Łyżki jogutru naturalnego

• 1 łyżka sosu Worcestershire

Ser

Rozpuść ser na patelni, dodaj smietankę, a następnie szpinak. Dopraw solą i pieprzem. Chwilę odparuj

Karmelizowana cebulka

Na rozgrzaną patelnię dodaj cukier biały i brązowy. Zalej go połową szklanki wody, a następnie dodaj cebulę. Odparuj, aż karmel stanie się gęsty.


Mięso

Najlepiej kupić samemu mięso z udek i je zmielić. Dzięki temu bedziemy pewni, że jest to faktycznie ta część, o którą prosiliśmy. Ta część mięsa jest bardziej kleista, dzięki czemu nie będziemy musieli dodawać jajka do niego. Zmielonego kurczaka dopraw solą i pieprzem uformuj na burgery i usmaż na całkiem wysokim ogniu.


Sos

Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw solą i pieprzem. Prościej się nie da (:



Układanie

Najpierw przekrój bułeczkę i polej sosem. Połóż rukolę, a następnie burgera. Ułóż szpinak i karmelizowaną cebulkę. Przykryj drugą częscią bułki i wbij patyczek do szaszłyków by konstrukcja się trzymała (:

Niby dużo roboty ale jak kogoś poprosimy o pomoc będzie szybciej i weselej (: Smak, jaki otrzmamy na koniec wynagrodzi nam wszystkie trudy w kuchni (: Powodzenia!



Klopsiki w porach z mleczkiem kokosowym

Każdy z nas jadł kiedyś na stołówce szkolnej klopsiki. Niestety nie zawsze były one... zjadliwe (; Dlatego teraz pokażę Wam przepis, który odmieni wasze zdanie na temat tej potrawy (:

Składniki:

• Mięso mielone (najlepiej z udek)

• Por (pokrojony jak na zdjęciu

• Koperek (posiekany)

• Mleczko kokosowe

• szklanka bulionu z kury

• kilka ziaren kolendry (zmiażdżone)

• 1/3 łyżeczki kurkumy

Na patelnię wrzuć masło i pora, poduś go do miękkości. Następnie dodaj kolendrę i kurkumę. Wlej mleczko i bulion, dopraw solą i pieprzem i chwilę odparuj. Mięso dopraw solą, pieprzem i dodaj 2/3 porcji koperku. Uformuj klopsiki a później wrzucić do gotującego się mocno sosu. Pozostaw na około 5 minut, dopraw koperkiem i gotowe (:

Bardzo smaczne i proste danie. Mam nadzieję, że zmieni Wam się opinia na temat tego dania.

Smacznego!!